Comentariul autorului:
Agostino Bossi, Mariateresa Giammetti
Laboratorul experimental intitulat „Bucătăria. Ambient, tradiții și interpretări” face parte din ințiativele de cooperare prevăzute în Acordul de Colaborare Științifică încheiat între Departamentul de Arhitectură al Universității din Napoli „Federico II” și Complexul Muzeal Național ASTRA din Sibiu, România. Acordul are drept obiectiv stabilirea unui raport de colaborare între Departament și Muzeu în vederea desfășurării unei activități de cercetare și proiectare favorabil cunoașterii și promovării patrimoniului material și imaterial al Muzeului.Tema de cercetare propusă fiind interpretarea în vederea proiectării în cheie contemporană a ambientului bucătăriei tradiționale, laboratorul experimental și-a concentrat atenția asupra spațiilor destinate preparării mâncărurilor în locuințele reconstituite în parcul acestei prețioase instituții culturale, cu scopul de a întreprinde o cercetare de tip hermeneutic, capabilă să pună orizontul proiectării și specificul contemporan al locuirii în interacțiune cu orizontul locuirii și cu formele de organizare spațială tipice locuințelor agro-pastorale românești tradiționale.Măsurarea, redesenarea, studierea și catalogarea bucătăriilor și ale arhitecturii care le găzduiește au devenit parte a reelaborării proiectuale centrate pe examinarea critică a
obiectelor și a pieselor de mobilier artizanale care, deși aparținând unor epoci premoderne și unor contexte socio-culturale de graniță, păstrează valori formale și spațiale care, grație arhaiticății lor originare, pot revela o calitate
perenă și certă oricui care, cercetându-le, știe să le perceapă nu doar ca obiecte cu valoare istorică, ci are conștiința proiectării lor într-o viziune contemporană. Obiectele de mobilier artizanale, legate de o lume și de forme de viață care treptat au dispărut, dar care au adesea în urma lor o tradiție multimilenară, pot deveni repere prețioase în cercetarea adresată proiectării de obiecte industriale.
În ce privește relația dintre artizanat și design, obiectele casnice au străbătut cultura arhitecturală modernă prin două forme de producție care, în pofida diferențelor dintre ele, țin de valori culturale, sociale, tehnice, economice și psihologice care sunt parte integrantă a locuirii contemporane. Înțelegerea a ce înseamnă artizanatul și a ce înseamnă designul industrial este, așadar, o condiție necesară pentru oricine care, ca profesionist, este chemat să aleagă și/sau să proiecteze obiecte care contribuie la alcătuirea interioarelor arhitecturale. Cine dorește să capete o competență reală în această disciplină trebuie să cunoască cât mai adânc posibil ce anume înseamnă produsul artizanal și produsul de design sub aspectul proiectării, realizării, comercializării și al culturii pe care fiecare dintre ele îl presupune. Laboratorul
experimental de proiectare al Muzeului Astra a reprezentat o ocazie importantă pentru a aprofunda aceste teme și a discuta problemele teoretice inerente temei formei obiectelor casnice, în speță ce anume din forma lor reprezintă o permanență, ca principiu constitutiv și originar, în chiar procesul necontenitei transformări legate de schimbările istorice ale societății, economiei, tehnicilor de producție, stilurilor, modelor și gustului.
