Comentariul autorului:
Something old, something new, something borrowed, something blue.
Partea pe care am împrumutat-o este binecunoscuta relaxare daneză. Ne-am dorit să se regăsească în atmosfera barului, așa cum proprietarii au transpus-o în mâncarea servită.
Nepretențios, dar îndrăzneț.
Albastrul este ușor de observat.
Lucrurile vechi au fost păstrate pe cât posibil: podeaua de marmură cu multe bucăți distruse, stâlpii din beton cu resturi de adeziv de faianță, ușa metalică de la intrare.
Orice este nou, este jucăuș: o pictură murală artistică colorată, tonuri de roz pe stâlpii centrali, postere cu mesaje înțepătoare.
