Comentariul autorului:
La hotarul dintre Bran și Moeciu de Jos, pe Strada Principală nr. 1,
patiseria Panner reinventeaza traditia unei vechi brutării de famile.
Temelia puternica de piatra, pridvorul reinterpretat,
ca element de legatură intre interior si exterior,
forma simplă a cladirii, interiorul finisat cu lemn recuperat,
toate rememoreaza elemente din perioada arhaica a zonei Bran.
Totodată transparenta completă către stradă, proportiile clădirii,
raportul plin-gol in favoarea deschiderii către exterior si
tratamentul sec al detaliilor situează constructia in perioada moderna.
Sistemul de contravantuiri pe care sprijină streașina imbogateste
compozitia simpla a fatadei, fiind structură si ornament in acelasi timp.
Din exterior imaginea este clară, curată, un semn usor de remarcat,
un punct de atractie.
In interior s-a dorit o ambiantă simplă, dar primitoare,
fără multe elemente decoractive astfel incat accentul sa fie
pe produsele prezentate, care au rolul principal.
